RESPIRACIÓN CELULAR
INTRODUCCIÓN
La respiración celular es una ruta metabólica que rompe la glucosa y produce ATP, la
molécula que permite todo el trabajo de las células.
La respiración involucra
muchas reacciones químicas. Las reacciones se pueden resumir en esta ecuación: C 6 H 12 O 6 +
6O 2
6CO 2 + 6H 2 O + Energía
química (en ATP)
Repasemos: La respiración celular
puede ser estudiada en 4 pasos:
1. Glucólisis
(estudiada en la guía anterior)
2. Oxidación del piruvato (formación del acetil CoA)
3. Ciclo de Krebs
La glucolisis se da en el citoplasma o citosol de la célula y no
requiere de oxígeno, la oxidación del
piruvato y ciclo de Krebs se llevan a cabo en la matriz mitocondrial y el transporte de electrones tiene lugar
en la membrana interna de la mitocondria, estos dos últimos procesos requieren
de oxígeno.
Cada una de estas etapas se
describe con una serie de reacciones las cuales no se traerán en esta ocasión
debido a su complejidad, lo importante es que identifiquemos dónde sucede cada
proceso y cuáles son los productos finales de ellos. Algunas de las
etapas ya se estudiaron en clase presencial o en guías anteriores, pero debido
a su importancia serán retomadas aquí.
RUTA ANAERÓBICA
DEL PIRUVATO
La Fermentación
La Glucolisis se da en ausencia de oxígeno, la fermentación es otra vía
anaeróbica para degradar la glucosa, esta se realiza en muchos tipos de células
y organismos. En la fermentación, la
única vía de extracción de energía es la glucólisis, con uno o dos reacciones
extras al final. La fermentación y la
respiración celular comienzan del mismo modo, con la glucólisis. Sin embargo,
en la fermentación, el piruvato producido en la glucólisis no continúa su
oxidación hacia el ciclo del ácido cítrico ni tampoco funciona la cadena de
transporte de electrones.
1.
La fermentación láctica
Las bacterias que
forman el yogur realizan la fermentación del ácido láctico al igual que los
eritrocitos de tu cuerpo, los cuales no tienen mitocondrias y por lo tanto, no
pueden llevar a cabo la respiración celular.
Las células musculares llevan a cabo la fermentación láctica, pero solo
cuando tienen muy poco oxígeno como para continuar la respiración aeróbica,
como cuando haces ejercicio muy intenso. Alguna vez se pensó que la acumulación de lactato en
los músculos era responsable del dolor causado por el ejercicio, pero
investigaciones recientes sugieren que tal vez esa no sea la razón. El ácido láctico producido en las células musculares se
transporta a través del torrente sanguíneo hacia el hígado, donde se vuelve a
convertir en piruvato y se continúa de manera normal con las reacciones
restantes de la respiración celular.
2.
Fermentación
alcohólica
El producto final de la fermentación alcohólica es el etanol a partir de
piruvato. La fermentación
alcohólica de las levaduras produce el etanol de bebidas alcohólicas como la
cerveza y el vino. Sin embargo, el alcohol en grandes cantidades es tóxico para
las levaduras (al igual que para los seres humanos), lo que establece un límite
superior en el porcentaje de alcohol en estas bebidas. La tolerancia de las
levaduras al etanol abarca desde el 555 por ciento hasta el 212121 por ciento según la cepa de levadura y las condiciones
ambientales.
DESARROLLO
1. Que diferencias puedes enumerar entre la glucolisis
y el resto de etapas?
2. En qué se diferencia la respiración aerobia de
anaerobia.
3.Cuál es la molécula orgánica que hace posible el
inicio de la respiración celular y la fermentación y de dónde proviene?
4. Cuál es el objetivo de la respiración celular,
dónde se desarrolla y cuál es su importancia?5.Cuál es la diferencia entre la respiración celular
y la fermentación.
6.Indique a que proceso pertenece cada una de las
siguientes reacciones
ü 6O2 + C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O + ENERGÍA (calor – ATP)
ü C6H12O6 → Ácido Láctico + ENERGÍA
ü C6H12O6 → Alcohol + ENERGIA
7. Realiza
conteo:
ü Cuántos ATP se producen de
manera directa por cada Ciclo de Krebs?
ü Cuántos NADH se producen en
total por ciclo?
ü Cuántas moléculas de dióxido
de carbono se producen por cada AcetilCoA
ü Cuántos ATP se forman en
TOTAL por ciclo?
CUADRO# 1
CUADRO # 2
PROFUNDIZACIÓN
Se sugiere que
observes los siguientes videos para fijar el conocimiento adquirido.
FECHA DE ENTREGA: 22 de mayo/2020 en formato word, enviar por el modulo de comunicaciones máster o al correo luisalbertomarin1010@gmail.com
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